Obezite prevalansý artmakta olan bir halk saðlýðý sorunudur. Beden aðýrlýðýnýn artýþý sonucu tedavi amaçlý doðal yöntemlere baþvurulduðu görülmektedir. Günümüzde günlük kalori alýmýný azaltmak isteyen obez bireyler, genellikle diyet hileleri veya kilo kaybý ve faydalý metabolik etkiler vadeden alternatif ürünler kullanmaya eðilimlidir. Beden aðýrlýðýnda en çok baþvurulan yöntemler limonlu su veya sirkeli su tüketmektedir.
Limon içerdiði flavanoidler ile; özellikle obezite, diyabet, kan lipidinin düþürülmesi, kardiyovasküler hastalýklar ve tedavisinde beslenme programlarýnda yer almaktadýr. Limonun içeriðinde bulunan naringinin; güçlü anti-enflamtuar ve antioksidan aktiviteye sahip bir flavanon olarak bilinmektedir. Yapýlan çalýþmalar sonucunda, naringinin takviyesinin obezite, diyabet, hipertansiyon ve metabolik sendrom tedavisinde oldukça etkili olduðunu göstermektedir.
Sirke karbonhidrat içeren farklý hammaddelerden, mayalar ve asetik asit bakterileri (AAB) ile üretilmiþ olan özel bir üründür. Sirkenin içeriðinde bulunan organik asitler, fenolik bileþenler, amin asitler, vitaminler ve melanoidinler sirkenin organoleptik özelliklerinde önemli rol oynamaktadýr. Saðlýklý bireylerde yapýla çalýþmalar, niþastalý bir yemekten önce tek doz sirkenin tokluk glikozu ve/ veya insülin tepkilerini azalttýðýna dair kanýtlar bulunmaktadýr. Elma sirkesinin hiperglisemi, hiperinsülinemi, hiperlipidemi ve obezite gibi kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde olumlu etkilerini destekleyen bazý kanýtlar vardýr.
Bu delemenin amacý, halk arasýnda bilinen ve tercih edilen limonlu su ve elma sirkeli suyun beden aðýrlýðýna ve insan saðlýðýna olan etkilerini incelemektir. Bu nedenle kapsamlý bir literatür taramasý yapýlmýþtýr.
Anahtar Kelimeler: Obezite, Limonlu Su, Elma Sirkesi
|
